Crosne du Japon

Planté l'an dernier, soi disant rustique, je n'ai rien retrouvé au labour de cette année :_negatif:

Je viens d'en planter en même temps que les topinambours, on verra bien.

Les topinambourgs j'en ai à revendre :_dingo:

C'est un légume très rustique (j'en avais dans le jardin que j'avais autrefois. Et ils restaient l'hiver en terre et repartaient au printemps (pour ceux qui restaient) car des petites bébêtes genre mulot, surmulots etc adorent cette racine de son vrai nom Stachys affinis.
Cette plante fut introduite en France en 1882 par MM. Bois et Pailleux, qui le firent pousser dans leur jardin de Crosnes (village près de Montgeron, sur l'Yerres, département actuel de l'Essonne).
Plante potagère de la famille des labiées (comme la menthe).
La partie consommée correspond aux chapelets de tubercules (rhizomes) qui poussent sous terre et qu'on peut récolter à compter de novembre alors que le feuillage s'est entièrement desséché.

Bon et alors, verdict, c'est bon ou pas ?

lili.vanille a écrit:

Planté l'an dernier, soi disant rustique, je n'ai rien retrouvé au labour de cette année :_negatif:

Je viens de les récolter même verdict que lili, rien retrouvé, ou si peu. Je suis déçu.

Les récoltes de crosnes ne sont pas énormes oui ais c'est un tubercule qui vaut le coup d'être cuisiné avec un goût entre la pomme de terre et l'artichaut.
Enfin un goût de crosnes quoi.
Pas besoin de les éplucher. On les fait blanchir quelques minutes dans de l'eau puis on les laisse égoutter ; ensuite couper en tranches et poêlés : un régal.
Il faut tout de même ajouter des condiments pour réhausser le goût et pour ceux qui aiment les épinards en mettre haché à la fin de la cuisson.
A essayer.
Et puis pour sa culture, il y a plein de bestioles qui adorent ce tubercule genre larves du taupin (espèces polyphages), les vers blancs ou larves du hanneton, les mulots etc...
Donc il faut partager avec tout ce petit monde et il ne reste généralement pas grand chose si on n'éloignent pas ces bestioles.
:c.oeil:

j'avais essayé il y a qq années et idem ....rien !!!! de meme le topinambour....jamais retrouvé sa trace .... :gpleur:

Topinambour ? je croyais ça increvable - ON va bien voir cette année si les nôtres ressortent

Ah oui les topinambour sont increvables, je confirme ; et si on n'y prenne garde, on se retrouve avec un jardin de topinambours. Rien qu'une épluchure avec un oeil suffit pour faire une nouvelle plante.
Tellement envahissante, que j'avais mis quelques années à ne plus en voir la queue d'une pousser.
Le crosne pas la même chose.
Giroflee doit avoir un terrain qui ne se prête guère aux topin qui ont évités de faire mourrir de faim de nombreux compatriotes lors des deux guerres. C'était et reste la patate du pauvre.
Ce petit intermède pour un peu d'histoire sur cette plante.


:_hello1:

J'ai quand même bien envie d'essayer les crosnes ... jvé chercher ca ...