Je pense que c'est sa croissance qui doit t'indiquer s'il faut arrêter la fertilisation ou la continuer. Est-ce qu'il pousse encore ? Si oui, tu peux continuer à fertiliser encore une quinzaine de jours, je pense.
Quant aux arrosages, cette orchidée est tellement sensible aux excès d'eau qu'il vaut peut-être mieux les diminuer un peu - Si les températures ont un peu diminué, il faut de toute façon adapter la fréquence des arrosages