Patate douce

Où peut-on se procurer des plants de patate douce ?

Est-ce que c'est cultivable en zone 7 ?

J'ai goûté il y a qq jours et c'est succulent !

On trouve des tubercules de patates douces en grandes surfaces Alphée. IL faut les choisir bien renflés et éventuellement avec des yeux bien visibles. Tu ne trouveras pas de plants en jardinerie sauf exception. On trouve des variétés améliorées au feuillage décoratif mais pas l'Ipomoea batatas type.
Cultivable en zone 7 ? oui en été mais le tubercule est gélif. Il faut le rentrer en hiver un peu à la manière des Dahlias.
C'est excellent en effet. Je préfère en sucré, ça a un arrière goût de marron glacé

Salut moi j'ai acheter mon pied qui a fait des patates (il y a encore la tige alors je peut pas les rammaser) en jardinerie pour 3€50

Pour ma part, je n'ai pas encore vu de plants de la variété type vendu en jardinerie. Mais j'ai déjà planté des patates douces à partir d'un tubercile acheté en grande surface. Et je pense qu'on en trouve en ce moment

c'est effectivement le moment
on trouve patate douce et chayottes pour les plantations de printemps
à garder dans un coin du frigo

Attention la chayote et la patate douse ca pousse du tonnere

Si j'achète des patates douces maintenant (donc au rayon légume) je peux les conserver sans les planter jusqu'au printemps sans soucis ? au frigo ?

Sont pas traités antigerminatif les plants des grandes surfaces ?

aucun souci, je l'ai déjà fait !

moi j'avais essayer de planter un patate douce a partir du tubercule la seule choseque sa a donner c'est de la pourriture (sa sent fort et en plus c'est foetide)

:masse: Alain, mais il aime rien cet homme là - A part peut-être le fromage

C'est comme tous les tubercules Ludo. Au départ, il faut à peine arroser. Et plus le tubercule va émettre des racines, plus il aura besoin d'eau. De plus cette plante a besoin de chaleur. Inutile de vouloir la faire pousser si les températures ne s'y prêtent pas

la patate douce fait de très jolies potées en suspension

Oui pas de grands souvenirs lors de mangements en NC où on en avait régulièrement. Je préfère nettement les ignames.
:c.oeil:

Des iguanes ? J'ai jamais goûté mais bon pourquoi pas. Si on m'en servait, je goûterais avant de dire que j'aime pas :vii:

Ignames


Pas Iguanes. Les pov bêtes :_rire1:

Ah des ignames, bah fallait le dire - ou j'avais mal chaussé mes lunettes, j'en sais rien

Connais pas ces bêtes là ... on dirait des radis noirs ... heu quoi que un peu biscornus !

Ca se mange comment ?

C'est une racine qui en NC et souvent mis sous la cendre comme on peut le faire ici avec les pommes de terre.

Les raines (ou tubercules) de forme variable, ovoïde à oblongue, parfois aplatie
ou en forme de massue allongée, peuvent atteindre 1 m de longueur et
leur poids, généralement de 3 à 5 kg, aller jusqu’à 15 kg. Ils sont
garnis d’yeux comme les pommes de terre. La peau est généralement
jaune, mais peut être presque blanche ou plus foncée de brunâtre à
noirâtre. la chair est généralement blanche, parfois jaunâtre.

Composition

La composition chimique des tubercules est voisine de celle des pommes de terre avec environ 25 % d’amidon mais un peu plus de protéines (environ 7 %, quatre fois plus que le manioc). Ils sont très pauvres en matières grasses et en minéraux, et assez riche en vitamine C.

Une petite recette créole :


Recette de Man Yéyette
Coupez un igname en 4 (ne pas choisir celui de 15 kg d'accord ?), puis en petits morceaux, après l'avoir bien épluché.
faire cuire les morceaux d'igname dans de l'eau salée, en fin de cuisson, égouttez!
Coupez le lard fumé en tous petis lardons
Dans une poêle, faites revenir le lard avec un ognon émincé et un brin de piment
Dans une autre poêle, faites sauter les morceaux d'igname, salez et poivrez
Il suffit d'ajouter aux lardons, les morceaux d'ignames avec de l'ail et du persil finement haché.Vérifier l'assaisonnement, a servir chaud, chaud, chaud!
Servir cet accompagnement avec du poulet rôti....quelle splendeur!

Ingrédients
1 Igname
1 oignon
3 gousses d'ail
50 grammes de beurre
200 grammes de lard fumé
Persil, sel et poivre et piment



Et une autre mais cette fois avec des chouchoutes (qui s'approche du chou fleur en gout)

Chouchoutes farcies
3 chouchoutes, 100 g de pain rassis, 1 verre de lait, 1/2 gousse d'ail, 100 g de poitrine de porc salée, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 cuil. de beurre ou de graisse, 3 ou 4 échalotes.
Faire cuire des chouchoutes arrivées à bonne maturité, les éplucher. Enlever la partie ligneuse qui se trouve au milieu
et les presser dans un chiffon très propre.

Faire tremper du pain rassis dans le lait. Hacher finement : ail, échalotes, poitrine, faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et y faire revenir le hachis. Ajouter le pain émietté
et la chouchoute pressée.

Remuer le tout pour en former une pâte homogène. En garnir un plat à gratin préalablement beurré. Recouvrir la farce de chapelure et de quelques morceaux de beurre. Faire gratiner à feu vif. Attention, car la chouchoute se réduit à la cuisson.

Bon appétit.

Ca donne faim !!

"C'est une racine qui en NC et souvent mis sous la cendre comme on peut le faire ici avec les pommes de terre."

je ne voudrais pas avoir l'air d'une quiche, mais NC, c'est quoi ? Non Communiqué ? New Call ? Nouvelle Copine ? Nouvelle Calédonie peut être...

Pardon Ajestoeve.
Ta dernière proposition est la bonne : Nouvelle Calédonie
Scuse mi la féline.

une manie de mili ça !

J'ai trouvé des patates douces. Je vais en manger 2, et en garder 2 pour les planter.

Dans le bas de frigo donc ? et sans sac autour j'imagine ?

t'as tout bon !
sans sac autour ! sinon elles vont pourrir !