Chayotte

Plante sympa si on a de la place et surtout si on vit avec quelqu'un qui les aime, car c'est très productif, 30 kg par pied. Perso, j'aime pas trop, même avec une sauce épicée. Mais ça se gade dans le frigo jusqu'à Noel, et ça peut faire un plat surprise. Je n'en ai plus.

Bonjour Jean06
Cette plante fait elle des fleurs comme la courgette ou la citrouille ?
Je n'en ai jamais vu.

juste une petite question peut être bête...
il me semble avoir lu que pour qu'une chayotte pousse bien, il faut la "semer" couchée et non verticalement.
je me trompe ?

Pour la position de semis, je n'ai jamais trop fait attention , tellement cette plante est vigoureuse. Pour les fleurs, elles sont blanches et petites, assez insignifiantes.
Une autre cucurbitacée qui a de jolies fleurs,( jaunes, moyennes, nombreuses ) c'est la Luffa cylindrica, la courge éponge. On peut manger les fruits jeunes, mais je n'ai pas essayé.
Celle dont j'ai trouvé les fleurs les plus belles est la Trichosanthes dioca mâle: gandes, roses , peu nombreuses, frippées) Ondirait presque un oeillet de Nice ! Hélas, je ne l'ai plus, car le pied femelle, vivace m'avait envahit toute une partie du jardin et j'ai dû l'eradiquer. Le pied, à la base , était plus gros qu'une bouteile de Perrier d'un litre . Le pied mâle est par contre annuel, et je l'ai perdu sans avoir de graines de rechange, dommage.

J'ai un problème avec ma chaoyotte (qui n'a toujours pas fleuri cette année, comme l'année dernière d'ailleurs.... m'énerve)! Elle est dehors dans un bac énorme et les premiers froids sont annoncés pour la fin de la semaine... et je ne sais absolument pas où rentrer ce pot et "l'arche" qui est au dessus sur laquelle poussent la chayotte et une passiflore edulis... Mais je n'ai pas envie de la laisser crever non plus.... Cruel dilemne!

j'en ai eu une, il y a 2 ans et comme je ne savais pas qu'on pouvait la garder a l'interieur, je l'ai perdue
je pense que je dois pouvoir en retrouver

En effet, on peut en retrouver au rayon fruits et légumes des grandes surfaces!!! Après y'a plus qu'à planter et à attendre!

Je n'ai jamais vu ce type de fruits au marché. :_hallucine:

Ah ben en Auvergne peut être... Non plus sérieusement, regarde bien au rayon des fruits et légumes exotiques, tu en trouveras certainement!

Ne pas oublier que c'est une tropicale, et vivace. Donc un climat un peu chaud lui convient parfaitement
On en trouve en effet quelquefois sur les supermarchés, mais à un prix défiant toute concurence, vu la productivité de la plante. Devrait être le tiers du prix des courgettes.

Jean06 a écrit:

Devrait être le tiers du prix des courgettes.

Certes mais à cause de sa consonnance "exotique" on te rajoute le prix du kérosène pour les faire venir de la Réunion... Même si elles sont cultivées en France.... remarque c'est vrai ça, où sont-elles cultivées? Y'a t-il des producteurs en France?

Nathaline, elle aurait fructifié sans problème chez toi si tu l'avais mise en pleine terre: ici, dans la Nièvre pourtant, elle a très bien fructifié et en plus a complètement envahi les pieds de tomates: j'ai dû la tailler sans arr^t pour limiter son expension...
Mais je suis d'accord avec Jean: côté cuisine, mis à part par curiosité, c'est pas extraordinaire. En gratin, avec béchamel et pas mal de gruyère, c'est bon, mais plutôt neutre comme goût.

Mais le pire Hélène c'est que la première année je l'ai mise en pleine terre, mais cela ne lui convenait pas, elle végétait... Si elle passe l'hiver (et que donc j'arrive à la rentrer), je l'installerai en pleine terre dans un autre endroit l'été prochain...

Par contre je me souviens avec délice de gratin de chouchou un soir dans un petit hôtel de Hellbourg à la Réunion.... Moi j'aime bien, mais il faut en effet bien relever avec des épices!

Et ce gratin avait en plus le goût des vacances!

oui c'est vrai cela doit être pour ça que je l'ai trouvé tellement bon :_rire2:

Photo de fleur de chayotte


Fruit en formation


Plantation en pleine terre

je sens que ça va me donner de bonne idées ce sujet là...
:c.oeil: :biz3:

Bonjour tout le monde, je sais bien que je ne suis pas dans la rubrique cuisine :lol: mais à toutes fins utiles je signale aux gastronomes qui ont un pied de chayotte, que je la cuisine de cette manière: je fais revenir des oignons émincés avec de l'échine de porc en lamelles, je rajoute les lamelles de chayotte et je laisse cuire un petit moment; je fais du riz bouilli et je sers le tout avec la même sauce que pour les nems (noc mam, pincée de sucre, un peu d'eau et un jus de citron)
voili voilou :_hello1:

Marie, le forum étant en plein remaniement, on devrait peut être demander une rubrique "cuisine", avec sous-rubriques : entrées, poissons, viandes... jusqu'aux recettes de liqueurs et confitures...
:_rire2: :_rire2: :_rire2: :_mdr2: :rigle.gif: :blblblbl:

Perso, je les utilisais avec du poulpe à l'armoricaine ( américaine ) qui a une sauce très épicée, car elles n'ont vraiment pas beaucoup de goût.

C'est aussi une bonne idée Jean.
Je te fais un grand coucou en espérant que tu vas bien; à l'occase de mettrai qq photos des plantes que tu m'as si gentiment offert il y a 2ans;
Olala Bégodingue ne me lance pas sur la cuisine, entre ma tarte au citron meringuée, ma tourte de blettes sucrée, ma pièce montée etc etc vous risquez de prendre 10kg!!! :lol:

bonne idée ça Marie, j'en ai perdu 10...
:_rigolo:
moi, j'ai le lapin à la moutarde au poivre vert, la gougère bourguignonne, la tourtarelle, la crème en noir et blanc...

qu'est ce qu'on va se régaler, je le sens bien !

:rigle.gif: :rigle.gif: :rigle.gif: :brrravissimo.g

La tourte de blettes de Marie, j'en entends parler depuis des années, mais n'a toujours pas goûté - FAut dire qu'au début, j'étais pas chaud du tout, mais le temps passant...... :_dingo:
J'ajoute entre parenthèse que vos histoires de kilos me concernent pas tellement étant donné que j'ai l'habitude de voir les gens autour de moi prendre 10 kilos quand moi je prends à peine 10 grammes qui ne restent installés que 24 h et encore :_rire2:

ben moi, voudrais bien en reprendre juste quelques...